Ensalada de quinoa con pollo y aguacate

Si estás buscando una ensalada saludable y deliciosa que te llene de energía y sabor, no busques más. Esta ensalada de quinoa con pollo y aguacate es una excelente opción para una comida nutritiva y satisfactoria. Además, la quinoa es una excelente fuente de proteína y fibra, lo que la convierte en un alimento perfecto para una dieta equilibrada.

Ingredientes y calorías:

• 1 taza de quinoa cocida (222 calorías)
• 2 pechugas de pollo (226 calorías)
• 1 aguacate grande (322 calorías)
• 1/2 taza de tomates cherry (13 calorías)
• 1/2 taza de cebolla roja picada (22 calorías)
• 1/4 taza de cilantro picado (1 caloría)
• 1/4 taza de jugo de limón (8 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 1054 calorías

Receta:

Paso 1: Cocina la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete y déjala enfriar en un tazón grande.

Paso 2: Cocina las pechugas de pollo a la parrilla o a la plancha hasta que estén bien cocidas. Corta el pollo en tiras y agrégalo al tazón de quinoa.

Paso 3: Corta el aguacate en cubos y agrégalo al tazón de quinoa junto con los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro picado.

Paso 4: Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que se combinen bien. Vierte la mezcla sobre la ensalada y revuelve para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Paso 5: Sirve la ensalada de quinoa con pollo y aguacate en platos individuales y disfruta de una comida saludable y deliciosa.

¡Animo a todos a probar esta ensalada de quinoa con pollo y aguacate! Es una opción fácil de preparar y llena de sabor y nutrientes.