Ensalada de remolacha y naranja con aderezo de miel y mostaza

¿Estás buscando una ensalada colorida, deliciosa y fácil de preparar? Entonces esta ensalada de remolacha y naranja con aderezo de miel y mostaza es la receta perfecta para ti. Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores dulces y picantes, con una textura crujiente y suave. Además, es una ensalada muy saludable y baja en calorías, perfecta para cualquier día de la semana.

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 remolachas medianas cocidas y peladas (110 calorías)
• 2 naranjas medianas peladas y sin semillas (90 calorías)
• 4 tazas de espinacas baby frescas (28 calorías)
• 1/2 taza de nueces picadas (383 calorías)
• 1/4 taza de aceite de oliva (477 calorías)
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (3 calorías)
• 2 cucharadas de miel (128 calorías)
• 1 cucharada de mostaza dijon (10 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 1219 (305 por porción)

Receta paso a paso:

1. Corta las remolachas y las naranjas en cubos pequeños y colócalos en un bol grande.
2. Añade las espinacas baby y las nueces picadas al bol.
3. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel y la mostaza dijon. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
5. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.

Esta ensalada es perfecta para una cena ligera o para acompañar cualquier comida. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes como queso de cabra o arándanos secos para darle un toque diferente. Anímate a probar esta deliciosa ensalada y sorprende a tus invitados con una opción saludable y deliciosa.