Salmón al horno con salsa de limón y eneldo

¿Buscas una receta deliciosa y saludable de pescado para disfrutar en familia o con amigos? Te presentamos el salmón al horno con salsa de limón y eneldo, una opción fácil de preparar y llena de sabor. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, y cuando se combina con los sabores cítricos y herbales de la salsa de limón y eneldo, el resultado es una comida deliciosa y saludable.

Ingredientes y calorías:

• 4 filetes de salmón (140g cada uno) - 200 calorías por porción
• Sal y pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva - 120 calorías por porción
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco - 10 calorías por porción
• 1 cucharada de ralladura de limón - 5 calorías por porción
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado - 2 calorías por porción

Total de calorías por porción: 337 calorías

Receta:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Enjuaga los filetes de salmón y sécalos con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra molida.
3. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura de limón.
4. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y cepilla cada uno con la mezcla de aceite y limón.
5. Espolvorea el eneldo fresco picado sobre los filetes.
6. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Sirve el salmón caliente con un poco de salsa de limón y eneldo adicional por encima.

Consejos:

• Si no tienes eneldo fresco, puedes sustituirlo por eneldo seco.
• Sirve el salmón con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida equilibrada y saludable.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de salmón al horno con salsa de limón y eneldo! Es una manera fácil y deliciosa de agregar más pescado a tu dieta y obtener los beneficios para la salud que ofrece.