Carne asada con salsa de cebolla caramelizada

¿Estás cansado de cocinar la misma carne asada de siempre? Prueba esta deliciosa receta de carne asada con salsa de cebolla caramelizada. La combinación de la carne asada con la salsa de cebolla caramelizada le da un sabor único y sorprendente que seguro dejará a tus invitados pidiendo más. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 kilo de carne de res (preferiblemente corte grueso como ribeye o filete)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 2 cebollas grandes cortadas en juliana
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/2 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de res
• 1 ramita de tomillo fresco
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mantequilla

Calorías por porción: Aproximadamente 450 calorías

Receta paso a paso:

1. Saca la carne del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinar para que esté a temperatura ambiente.
2. Precalienta el horno a 200°C.
3. Salpimienta la carne al gusto y agrega un poco de aceite de oliva.
4. Calienta una sartén a fuego medio-alto y sella la carne por todos los lados hasta que tenga un color dorado.
5. Transfiere la carne a una fuente para horno y colócala en el horno por 15-20 minutos para que termine de cocinarse a tu gusto.
6. Mientras tanto, en otra sartén a fuego medio-bajo, agrega un poco de aceite de oliva y la mantequilla. Cuando se derrita la mantequilla, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y caramelizados.
7. Agrega el azúcar morena y mezcla bien para que se disuelva.
8. Añade el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad. Luego, agrega el caldo de res y la ramita de tomillo y deja cocinar por unos 10 minutos hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y se haya reducido a la mitad.
9. Retira la ramita de tomillo y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve la carne asada con la salsa de cebolla caramelizada por encima.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa carne asada con salsa de cebolla caramelizada que seguro será un éxito en tu próxima reunión o cena familiar. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un sabor único y delicioso.