Filetes de cordero con salsa de menta

¿Quieres probar una nueva forma de preparar carne de cordero? Los filetes de cordero con salsa de menta son una deliciosa opción para variar en la cocina. La carne de cordero es rica en proteínas y nutrientes, y combinada con la frescura de la menta, resulta en una receta deliciosa y nutritiva.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cordero (aproximadamente 600 gramos en total)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de menta fresca
• 1/2 taza de yogur griego

Calorías por porción: aproximadamente 450 calorías.

Receta paso a paso:

1. Comienza por sazonar los filetes de cordero con sal y pimienta al gusto. En una sartén caliente, agrega una cucharada de aceite de oliva y cocina los filetes hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez listos, retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato para mantenerlos calientes.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que estén suaves. Agrega el vino tinto y deja cocinar por unos minutos más hasta que se reduzca a la mitad.
3. Agrega el caldo de carne a la sartén y deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa comience a espesar. Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena previamente disuelta en agua fría.
4. Agrega algunas hojas de menta picada a la salsa y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
5. Mientras tanto, mezcla el yogur griego con un poco de sal y pimienta al gusto. Reserva.
6. Sirve los filetes de cordero con la salsa de menta por encima y acompaña con una cucharada de yogur griego.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y saludable opción para variar en tu menú semanal. Atrévete a probar estos filetes de cordero con salsa de menta y disfruta de su sabor único.