Deliciosa carne con salsa de vino tinto

¿Quieres preparar una deliciosa carne para impresionar a tus invitados? Esta receta de carne con salsa de vino tinto es la opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tu familia en una ocasión especial. La combinación de sabores de la carne y la salsa es simplemente deliciosa y dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res (preferiblemente lomo o solomillo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada
• 2 ramas de apio picado
• 1 taza de vino tinto
• 2 tazas de caldo de res
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Calorías: Aproximadamente 400 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la carne y dorarla por ambos lados durante 3-4 minutos hasta que se forme una costra dorada.
3. Retirar la carne de la sartén y reservar. En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agregar el vino tinto a la sartén y dejar reducir durante unos minutos.
5. Añadir el caldo de res, la pasta de tomate, el tomillo y la hoja de laurel. Mezclar bien y llevar a ebullición.
6. Colocar la carne en una fuente para horno y verter la salsa por encima.
7. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante aproximadamente 1 hora.
8. Retirar el papel aluminio y hornear por 10-15 minutos adicionales para dorar la carne.
9. Una vez lista, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar en rebanadas y servir.

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la carne y dorarla por ambos lados durante 3-4 minutos hasta que se forme una costra dorada.

Retirar la carne de la sartén y reservar. En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agregar el vino tinto a la sartén y dejar reducir durante unos minutos.

Añadir el caldo de res, la pasta de tomate, el tomillo y la hoja de laurel. Mezclar bien y llevar a ebullición.

Colocar la carne en una fuente para horno y verter la salsa por encima.

Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante aproximadamente 1 hora.

Retirar el papel aluminio y hornear por 10-15 minutos adicionales para dorar la carne.

Una vez lista, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar en rebanadas y servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa carne con salsa de vino tinto que seguramente impresionará a tus invitados y te dejará con ganas de repetir. Acompaña con una guarnición de tu elección, como papas al horno o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!