Tacos de Pescado al Estilo Baja

¿Quieres probar algo diferente y delicioso para la cena? Prueba estos tacos de pescado al estilo Baja. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena fresca, saludable y llena de sabor. Con ingredientes frescos y una combinación única de sabores, estos tacos seguramente serán un éxito en tu hogar.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 libra de filetes de pescado blanco firme (500 g)
• 1/2 taza de harina para todo uso (60 g)
• 1 cucharadita de ajo en polvo (5 ml)
• 1 cucharadita de comino en polvo (5 ml)
• 1/2 cucharadita de sal (2.5 ml)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1.25 ml)
• 1/4 taza de aceite vegetal (60 ml)
• 8 tortillas de maíz
• 2 tazas de repollo verde rallado (200 g)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (10 g)
• 1/4 taza de crema agria (60 ml)
• 1/4 taza de mayonesa (60 ml)
• 1 limón cortado en cuñas

Calorías por porción: aproximadamente 350 calorías

Instrucciones:

1. Enjuagar los filetes de pescado con agua fría y secar con toallas de papel. Cortar los filetes en tiras delgadas.
2. En un tazón mediano, combinar la harina, el ajo en polvo, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra molida. Mezclar bien.
3. Agregar las tiras de pescado a la mezcla de harina y revolver bien para cubrir todo el pescado con la mezcla de harina.
4. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las tiras de pescado y cocinar durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retirar el pescado de la sartén y dejar escurrir sobre toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
5. Calentar las tortillas de maíz en una sartén seca a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado o hasta que estén calientes y suaves.
6. En un tazón mediano, mezclar el repollo rallado y el cilantro fresco. En otro tazón, mezclar la crema agria y la mayonesa hasta que estén suaves y bien combinadas.
7. Para armar los tacos, agregar algunas tiras de pescado a cada tortilla caliente. Cubrir con una cucharada de la mezcla de repollo y cilantro, una cucharada de la mezcla de crema agria y mayonesa, y un chorrito de jugo de limón fresco.
8. Servir caliente y disfrutar.

¡Anímate a probar estos deliciosos tacos de pescado al estilo Baja para una cena fresca y sabrosa!