Tostadas de aguacate y huevo poché

Merienda
Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Quieres preparar una merienda deliciosa y saludable? Las tostadas de aguacate y huevo poché son una excelente opción. Este plato combina la cremosidad del aguacate con la suavidad del huevo poché, todo sobre una tostada crujiente. Además, es una opción baja en carbohidratos y rica en proteínas. ¡Anímate a prepararlas!

Ingredientes (para 2 porciones):

  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: cilantro fresco y chiles picados para decorar

Calorías por porción: Aproximadamente 350-400 calorías

Instrucciones:

  1. Comenzamos preparando el aguacate. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos la semilla y extraemos la pulpa con una cuchara. Colocamos la pulpa en un tazón y la machacamos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  2. Agregamos el jugo de limón y salpimentamos al gusto. Revolvemos bien para mezclar todos los ingredientes y reservamos.
  3. Tostamos las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Mientras tanto, preparamos los huevos poché. Llenamos una olla pequeña con agua y la ponemos a calentar a fuego medio-alto hasta que el agua empiece a hervir.
  5. Rompemos cada huevo en un recipiente pequeño. Cuando el agua esté hirviendo, bajamos la temperatura a fuego medio y removemos el agua con una cuchara para crear un remolino.
  6. Con cuidado, vertemos un huevo en el centro del remolino de agua caliente. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida. Repetimos el proceso con el segundo huevo.
  7. Con una cuchara, retiramos los huevos de la olla y los colocamos sobre papel absorbente para secar el exceso de agua.
  8. Untamos la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado y colocamos un huevo poché encima de cada tostada.
  9. Opcionalmente, podemos decorar con cilantro fresco y chiles picados. Servimos inmediatamente y disfrutamos de nuestras deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché.

Comenzamos preparando el aguacate. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos la semilla y extraemos la pulpa con una cuchara. Colocamos la pulpa en un tazón y la machacamos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Agregamos el jugo de limón y salpimentamos al gusto. Revolvemos bien para mezclar todos los ingredientes y reservamos.

Tostamos las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, preparamos los huevos poché. Llenamos una olla pequeña con agua y la ponemos a calentar a fuego medio-alto hasta que el agua empiece a hervir.

Rompemos cada huevo en un recipiente pequeño. Cuando el agua esté hirviendo, bajamos la temperatura a fuego medio y removemos el agua con una cuchara para crear un remolino.

Con cuidado, vertemos un huevo en el centro del remolino de agua caliente. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida. Repetimos el proceso con el segundo huevo.

Con una cuchara, retiramos los huevos de la olla y los colocamos sobre papel absorbente para secar el exceso de agua.

Untamos la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado y colocamos un huevo poché encima de cada tostada.

Opcionalmente, podemos decorar con cilantro fresco y chiles picados. Servimos inmediatamente y disfrutamos de nuestras deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar unas tostadas de aguacate y huevo poché perfectas para una merienda saludable y deliciosa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y fácil de preparar.

Te pueden interesar

Risotto de calabaza y espinacas
Risotto de calabaza y espinacas

Este risotto vegetariano es una deliciosa opción para una cena reconfortante y satisfactoria. La cremosidad de la calabaza y la frescura de las espin...

Tarta de limón y frambuesa
Tarta de limón y frambuesa

Si estás buscando un postre fresco y delicioso para impresionar a tus invitados, no busques más allá de esta tarta de limón y frambuesa. La combi...

Filete de salmón al horno con miel y mostaza
Filete de salmón al horno con miel y mostaza

El salmón es un pescado versátil y saludable que se presta a múltiples preparaciones. En esta ocasión, te proponemos una receta fácil y deliciosa...

Trending

Barritas energéticas de avena y plátano
Barritas energéticas de avena y plátano

Las barritas energéticas son una merienda perfecta para antes o después del ejercicio, para llevar al trabajo o para disfrutar en cualquier momento...

Galletas de Avena y Plátano: Un Postre Saludable y Delicioso
Galletas de Avena y Plátano: Un Postre Saludable y Delicioso

Si buscas un postre saludable y delicioso, esta receta de Galletas de Avena y Plátano es perfecta para ti. Estas galletas son fáciles de hacer y no ...

Ensalada de quinoa con tomates secos y aguacate
Ensalada de quinoa con tomates secos y aguacate

Esta ensalada de quinoa es una opción deliciosa y saludable para un plato principal vegetariano. La quinoa es una excelente fuente de proteína vege...