Tostada de aguacate y huevo escalfado
Desayuno
¿Estás buscando una opción saludable y deliciosa para tu desayuno? La tostada de aguacate y huevo escalfado es una excelente opción. Esta receta es fácil de hacer y está llena de nutrientes que te mantendrán lleno y satisfecho durante toda la mañana.
Ingredientes y calorías:
- 1 rebanada de pan integral tostado (90 calorías)
- 1 aguacate pequeño maduro (234 calorías)
- 1 huevo grande (78 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jugo de limón, hojuelas de chile rojo, semillas de sésamo tostado, cilantro picado
Receta paso a paso:
- Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón pequeño y aplástala con un tenedor para hacer un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto y un chorrito de jugo de limón si lo deseas.
- Pon a hervir agua en una cacerola pequeña y agrega una pizca de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego para que el agua esté a fuego lento.
- Coloca el huevo en un tazón pequeño y reserva. Con una cuchara, crea un remolino en el agua y vierte el huevo en el centro del remolino. Deja que el huevo se cocine durante 2-3 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema esté líquida.
- Tuesta el pan y extiende el puré de aguacate en la parte superior de la tostada.
- Con una cuchara, saca el huevo de la cacerola y escúrrelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Coloca el huevo sobre el puré de aguacate.
- Agrega hojuelas de chile rojo, semillas de sésamo tostado y cilantro picado si lo deseas.
Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón pequeño y aplástala con un tenedor para hacer un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto y un chorrito de jugo de limón si lo deseas.
Pon a hervir agua en una cacerola pequeña y agrega una pizca de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego para que el agua esté a fuego lento.
Coloca el huevo en un tazón pequeño y reserva. Con una cuchara, crea un remolino en el agua y vierte el huevo en el centro del remolino. Deja que el huevo se cocine durante 2-3 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema esté líquida.
Tuesta el pan y extiende el puré de aguacate en la parte superior de la tostada.
Con una cuchara, saca el huevo de la cacerola y escúrrelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Coloca el huevo sobre el puré de aguacate.
Agrega hojuelas de chile rojo, semillas de sésamo tostado y cilantro picado si lo deseas.
¡Tu tostada de aguacate y huevo escalfado está lista! Disfrútala caliente y saborea la combinación de sabores y texturas.
¡Animo a todos a probar esta deliciosa y saludable opción de desayuno! Es fácil de hacer y te proporcionará la energía y los nutrientes que necesitas para comenzar tu día. ¡Buen provecho!
