Desayuno saludable y delicioso: tostadas de aguacate y huevo poché

¿Estás buscando una opción de desayuno que sea saludable, deliciosa y fácil de hacer? Las tostadas de aguacate y huevo poché son una excelente opción para comenzar el día con energía y sabor. Además, es una alternativa perfecta para aquellos que quieren un desayuno libre de carnes y lácteos.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 rebanadas de pan integral (140 calorías)
• 1 aguacate mediano (250 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 1 cucharadita de aceite de oliva (40 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 570 calorías

Instrucciones:

1. Tostar el pan integral en una tostadora o en el horno.
2. Pelar y aplastar el aguacate en un tazón con un tenedor. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
3. En una olla pequeña, calentar agua hasta que empiece a burbujear suavemente. Romper un huevo en un tazón pequeño o taza medidora.
4. Con una cuchara, revolver suavemente el agua para crear un remolino. Verter el huevo en el centro del remolino y cocinar durante 2-3 minutos.
5. Usando una cuchara con agujeros, retirar cuidadosamente el huevo poché del agua y escurrir el exceso de agua en una toalla de papel. Repetir el proceso con el otro huevo.
6. Untar la mezcla de aguacate en cada tostada y colocar un huevo poché encima de cada una.
7. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre los huevos y espolvorear con un poco de sal y pimienta al gusto.

Tostar el pan integral en una tostadora o en el horno.

Pelar y aplastar el aguacate en un tazón con un tenedor. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

En una olla pequeña, calentar agua hasta que empiece a burbujear suavemente. Romper un huevo en un tazón pequeño o taza medidora.

Con una cuchara, revolver suavemente el agua para crear un remolino. Verter el huevo en el centro del remolino y cocinar durante 2-3 minutos.

Usando una cuchara con agujeros, retirar cuidadosamente el huevo poché del agua y escurrir el exceso de agua en una toalla de papel. Repetir el proceso con el otro huevo.

Untar la mezcla de aguacate en cada tostada y colocar un huevo poché encima de cada una.

Rocíe un poco de aceite de oliva sobre los huevos y espolvorear con un poco de sal y pimienta al gusto.

¡Tu delicioso desayuno de tostadas de aguacate y huevo poché está listo!

No dudes en personalizar esta receta con tus ingredientes favoritos, como queso feta, tomates cherry o cilantro picado. ¡Que disfrutes tu desayuno!