Deliciosa tarta de queso y limón con base de galleta

¿Buscas una tarta de queso diferente y deliciosa? Esta tarta de queso y limón con base de galleta es perfecta para ti. Es cremosa, suave y con un toque refrescante de limón que la hace ideal para cualquier ocasión. Además, su base de galleta le da un toque crujiente que la hace aún más irresistible. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes:

• 200g de galletas Digestive
• 100g de mantequilla sin sal derretida
• 400g de queso crema
• 200g de azúcar
• 3 huevos
• El zumo y la ralladura de un limón
• 1 cucharada de harina
• Una pizca de sal

Número de calorías: Alrededor de 300 calorías por porción (8 porciones)

Receta:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Triturar las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden en migajas finas.
3. En un bol, mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa.
4. Forrar un molde para tarta con papel de horno y cubrir con la masa de galleta, asegurándose de que quede bien compacta. Reservar.
5. En otro bol, batir el queso crema hasta que quede suave y cremoso.
6. Añadir el azúcar y batir de nuevo hasta que se integre.
7. Incorporar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
8. Agregar la ralladura y el zumo de limón, la harina y la pizca de sal. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
9. Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta y alisar la superficie con una espátula.
10. Hornear durante unos 35-40 minutos, hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
11. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas.
12. Servir fría y disfrutar de esta deliciosa tarta de queso y limón con base de galleta.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Triturar las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden en migajas finas.

En un bol, mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa.

Forrar un molde para tarta con papel de horno y cubrir con la masa de galleta, asegurándose de que quede bien compacta. Reservar.

En otro bol, batir el queso crema hasta que quede suave y cremoso.

Añadir el azúcar y batir de nuevo hasta que se integre.

Incorporar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

Agregar la ralladura y el zumo de limón, la harina y la pizca de sal. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.

Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta y alisar la superficie con una espátula.

Hornear durante unos 35-40 minutos, hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.

Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas.

Servir fría y disfrutar de esta deliciosa tarta de queso y limón con base de galleta.

Con esta receta fácil y deliciosa, podrás sorprender a tus invitados con una tarta de queso diferente y con un sabor único. ¡Atrévete a probarla y a disfrutar de su cremosidad y frescura!