Delicioso flan de café con caramelo

Si eres un amante del café y del postre, entonces este flan de café con caramelo es para ti. Es un postre suave, cremoso y lleno de sabor a café, que se complementa perfectamente con el toque dulce del caramelo. Además, es fácil de preparar y es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en casa en una tarde relajada.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (410 g)
• 3 huevos
• 2 cucharadas de café soluble (6 g)
• 1/4 taza de agua caliente (60 ml)
• 1 taza de azúcar (200 g)
• 1/4 taza de agua (60 ml)

Calorías por porción: Aproximadamente 300 calorías.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón pequeño, disuelve el café soluble en el agua caliente y revuelve hasta que se disuelva completamente.
3. En otro tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada y la leche evaporada y mezcla bien.
4. Agrega el café disuelto a la mezcla de leche y huevos y revuelve hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
5. En una cacerola mediana, agrega el azúcar y el agua y cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado oscuro, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
6. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y espárcelo uniformemente en todo el fondo.
7. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
8. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una fuente para horno más grande. Agrega suficiente agua caliente a la fuente para que llegue aproximadamente a la mitad de la altura del molde para flan.
9. Hornea el flan por aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
10. Retira el molde para flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
11. Una vez que el flan esté completamente frío, pasa un cuchillo por los bordes para soltarlo del molde. Coloca un plato de servir boca abajo sobre el molde para flan y voltea el molde con cuidado para que el flan caiga en el plato.
12. Sirve y disfruta.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un tazón pequeño, disuelve el café soluble en el agua caliente y revuelve hasta que se disuelva completamente.

En otro tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada y la leche evaporada y mezcla bien.

Agrega el café disuelto a la mezcla de leche y huevos y revuelve hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

En una cacerola mediana, agrega el azúcar y el agua y cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado oscuro, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y espárcelo uniformemente en todo el fondo.

Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.

Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una fuente para horno más grande. Agrega suficiente agua caliente a la fuente para que llegue aproximadamente a la mitad de la altura del molde para flan.

Hornea el flan por aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

Retira el molde para flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.

Una vez que el flan esté completamente frío, pasa un cuchillo por los bordes para soltarlo del molde. Coloca un plato de servir boca abajo sobre el molde para flan y voltea el molde con cuidado para que el flan caiga en el plato.

Sirve y disfruta.

¡Anímate a preparar este delicioso flan de café con caramelo y sorprende a tus seres queridos con este postre lleno de sabor!