Tarta de queso y limón con base de galleta

Postre
Tarta de queso y limón con base de galleta

La tarta de queso es uno de los postres más populares en todo el mundo, y es que su suave y cremosa textura, combinada con el sabor dulce y fresco del queso y del limón, hacen de ella una auténtica delicia. En esta ocasión, te propongo una versión con una base de galleta, que le dará un toque crujiente y delicioso. Además, es muy fácil de hacer y es perfecta para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión.

Ingredientes y calorías:

  • 200 g de galletas (840 kcal)
  • 80 g de mantequilla derretida (720 kcal)
  • 600 g de queso crema (1400 kcal)
  • 200 ml de nata líquida para montar (720 kcal)
  • 4 huevos (280 kcal)
  • 150 g de azúcar (600 kcal)
  • El zumo de 2 limones (40 kcal)
  • La ralladura de 1 limón
  • Una pizca de sal

Total: 4000 kcal (aproximadamente)

Receta paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa de plástico con la ayuda de un rodillo hasta que queden bien trituradas.
  3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y remueve bien hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Cubre la base de un molde para tartas con la masa de galletas y presiona bien con la ayuda de una cuchara o una espátula para que quede compacta y uniforme.
  5. Hornea la base de galletas durante 10 minutos y luego retira del horno y deja enfriar.
  6. En un bol grande, mezcla el queso crema con la nata líquida y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
  7. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien después de cada adición.
  8. Agrega el zumo de limón, la ralladura de limón y la pizca de sal y mezcla bien.
  9. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas horneada y extiéndela bien con la ayuda de una espátula.
  10. Hornea la tarta de queso y limón durante 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
  11. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
  12. Si lo deseas, puedes decorar la tarta con unas rodajas de limón y unas hojas de menta fresca.

¡Ya está lista tu deliciosa tarta de queso y limón con base de galleta!

Animo a todos a probar esta receta en casa y disfrutar de su delicioso sabor y textura. ¡Que la disfruten!

Te pueden interesar

Pastel de tres leches con fresas
Pastel de tres leches con fresas

El pastel de tres leches es un postre tradicional en Latinoamérica que consiste en un bizcocho empapado en una mezcla de tres tipos de leche: leche e...

Tarta de Manzana con Caramelo y Nueces
Tarta de Manzana con Caramelo y Nueces

La tarta de manzana es un clásico postre que siempre gusta a todos, pero esta versión con caramelo y nueces le da un toque extra de sabor y textura...

Trending

Tarta de Queso y Frambuesa sin Horno
Tarta de Queso y Frambuesa sin Horno

¿Quieres disfrutar de un postre delicioso sin tener que encender el horno? La tarta de queso y frambuesa sin horno es la solución perfecta para ti....

Tarta de limón y coco sin horno
Tarta de limón y coco sin horno

¿Buscas un postre refrescante y fácil de preparar? Entonces prueba esta deliciosa tarta de limón y coco sin horno. Su suave textura y su sabor tro...