Ensalada de quinoa, mango y aguacate
Ensalada
¿Buscas una ensalada fresca, nutritiva y llena de sabor? Prueba esta deliciosa ensalada de quinoa, mango y aguacate que combina sabores y texturas en cada bocado. Esta ensalada es una opción saludable y satisfactoria para el almuerzo o la cena y es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de zumo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de hojas de espinacas frescas
- 1/4 taza de semillas de girasol tostadas
Calorías por porción: aproximadamente 350 calorías
Receta paso a paso:
- En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el mango, el aguacate, la cebolla morada y el cilantro fresco.
- En un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Agrega las hojas de espinacas frescas y mezcla suavemente.
- Sirve la ensalada en platos individuales y espolvorea las semillas de girasol tostadas encima.
- ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de quinoa, mango y aguacate!
En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el mango, el aguacate, la cebolla morada y el cilantro fresco.
En un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega las hojas de espinacas frescas y mezcla suavemente.
Sirve la ensalada en platos individuales y espolvorea las semillas de girasol tostadas encima.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de quinoa, mango y aguacate!
Animo a todos a probar esta ensalada de quinoa, mango y aguacate y experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes y sabores. Además de ser saludable y nutritiva, esta ensalada es fácil de preparar y es perfecta para llevar en el almuerzo o como acompañamiento en una cena. ¡Buen provecho!
